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Entradas

Quiche de salmón ahumado y verduras

Tras este parón y ahora que llega el verano y tengo en teoría más tiempo libre voy a intentar actualizar más a menudo e ir actualizando las secciones. Ya sabéis que si queréis recibir la newsletter para ser el primero en recibir todas las novedades podéis escribir a recetasquesisalen@gmail.com o hacérmelo saber en los comentarios.  Si queréis ver otra ideas de quichés aquí os dejo un par de links de otras que publiqué anteriormente en el blog.  Quiché de champiñones, bacon y queso  Quiché de verduras
Quiche de salmón ahumado y verduras

Ingredientes -1 cebolla mediana -2 puerros grandes -200 gramos de salmón ahumado -8-10 tomates cherry -queso rallado ( el que más nos guste) -200 ml de nata -3 huevos -1 masa de hojaldre -sal -pimienta Elaboración Extender la masa de hojaldre en el molde y  con ayuda de un tenedor pinchar toda la masa. Cortar la cebolla, los puerros y los tomates en taquitos y añadirlos en la masa. Añadir el salmón partido en cachitos.

Batir los huevos y mezclar con la nata. Salpimentar …
Entradas recientes

Pasta con verduras y Quorn ( receta vegetariana)

Es cierto que cada vez hay más gente que opta por una dieta vegetariana. A mí alrededor cada vez hay más gente que por razones medioambientales o por razones animalísticas ( ¿se dice así?) decide suprimir la carne de sus comidas. El otro día cocinamos una versión vegetariana de pasta a la boloñesa: unos espaguetis con verduras y quorn que estaban super buenos. Yo no tenía ni idea de los que era el quorn, así que hice una investigación rápida que os resumo aquí ( fuente: wikipedia). Quorn: es una marca de un producto que contiene micoproteína sacada de un hongo. En 2010 se les terminó la patente, así que otras compañías pueden hacer uso del proceso de fabricación bajo otro nombre comercial.No es un producto vegano ya que contiene huevo como aglutinante.
Sin más preámbulos os dejo ya con la receta.

Ingredientes para dos personas -300 gramos de Quorn -1 calabacín -1 pimiento verde -2 zanahorias -1 cebolla -Aceite de oliva -Pimienta y sal -200 gramos de pasta -Tomate frito
Elaboración
Calentar aceit…

Lasaña de pollo, comprobación receta facebook

Clara Moreno prueba las recetas de facebook: Lasaña de pollo

Hoy empezamos una nueva sección. Últimamente en facebook son habituales los vídeos de recetas de cocina. Pero, realmente están buenos y son fáctibles de hacer. Para eso tenemos esta sección. Mi prima Clara se encargará de probar algunas de esas recetas. Para empezar la sección os dejo con esta lasaña de pollo. Aquí tenéis el vídeo de facebook de la página Entérate de algo. 

http://v.bajarfb.com/1314397995248775

La cocinera

Nombre: Clara
Edad: 22
Vive en: Briviesca
 Le gusta cocinar: Sí
Carne o pescado: Carne
Café o té: café
Quién cocina en su casa: yo
Para cuantos cocina: para dos 
Cuanto tiempo dedica a cocinar: 30 minutos

La receta: Lasaña de pollo


Ingredientes

- 300g de filetes de pollo
- harina, huevo y pan rallado para el rebozado
-harina, leche, nuez moscada y sal para la bechamel
-tomate frito
- laminas de lasaña pre cocidas( leer las intrucciones, algunas hay 
-100 gramos de mozzarella rallada
-200 gramos de queso parmesano


Elaboración
- R…

Como hacer tus propias velas de cera de abeja

Hacer velas naturales de cera de abeja

Esto no es una receta, pero me parece bastante guay y útil para hacer así que aquí os la dejo.  Antes de ir al asunto en sí, una pequeña introducción. Hace unos meses me entró la venada de hacer mis propias velas, así que me compré todo lo necesario: parafina, colorante, mecha y los recipientes. Al poco tiempo me puse a consultar la toxicidad de la parafina y vi que no era nada buena para la salud. Así que decidí buscar una alternativa más natural y no toxica. Busqué por internet y vi que había dos posibles opciones: cera de soja o cera de abeja. Me decanté por esta última porque como es de color amarillo no es necesario añadir ningún colorante para darle color ( seguro que la combustión de los colorantes no es nada buena, pensé). Así que sin más dilación os relato el proceso.
Materiales necesarios

-Cera de abeja

                 Esta es la que compré yo, viene en forma de "perlitas"


- Mechas
    Si hacéis velas de té, podéis comprar estas …

Panna cotta o Panacota

Panacota 

Ingredientes para 4 personas
-400 ml de nata -200 ml de leche entera -3 láminas de gelatina -50 gramos de azúcar - 1 vaina de vainilla o 2 sobres de azúcar avainillado ( la vainilla me parece mega cara así que uso el azúcar) -mermelada de fresa u otros sabores -* se pueden usar fresas naturales, menta etc para decorar.
Elaboración
Ponemos la gelatina en un recipiente con agua para que se ablande.
Mezclamos la nata, la leche el azúcar y la vainilla o azúcar avainillado.
Añadimos la gelatina ( escurrida, no con el agua) y lo hervimos durante un par de minutos.
Lo vertemos en los recipientes y una vez que esté templando lo introducimos en el frigorífico durante mínimo un par de horas.
A la hora de servir desmoldar la panacota. Para facilitar el desmoldado el truco el poner el molde en agua caliente durante unos 30 segundos.
Decorar la panacota con la mermelada y los frutos al gusto.
¡Qué aproveche!




Arroz al curry

Arroz al curry 
 Las fotos no hacen justicia a lo rico que está Ingredientes para 2 personas
-1 zanahoria grande -1 pimiento rojo -1 cebolla mediana -1 bote de leche de coco ( 400ml aprox) -5 gramos de curry -50 gramos de pasas -125 gramos de arroz( yo prefiero usar basmati o thai) -aceite de oliva -sal y pimienta
Elaboración
Pelar la zanahoria y cortarla en cuadraditos pequeños ( algo menos de 1cm de lado)
Cortar la cebolla y el pimiento en taquitos como la zanahoria.
Calentar aceite en una cazuela y sofreír la cebolla, la zanahoria y el pimiento.
Sal pimentar al gusto
Cuando esté casi listo el sofrito, añadir las pasas y el curry y dejar a fuego lento durante 2 minutos.
Añadir la leche de coco y dejar a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos.
Hervir el arroz a parte y a la hora de servir juntar el arroz con el resto en el plato de cada uno.
¡Qué aproveche!





Si queréis ver la otra versión de arroz al curry que hay en mi blog aquí la tenéis. Las dos están igual de buenas, una es con los ingredient…

Cervezas belga parte I: Vedett y Gouden Carolus Classic

Vedett extra blond País: Bélgica Color:  Rubia Productor:Duvel Moortgat Tipo: Larger Alcohol: 5.2° Valoración personal:  7 Sabor suave, no muy amarga. Es fácil de beber y el porcentaje de alcohol no es muy alto. Curiosidad: Si os metéis en su web http://vedett.com/get-famous/label-creator/ podéis subir una foto vuestra e imprimir una etiqueta con tu foto Además si tienes suerte pueden seleccionar tu foto y ¡sacar una tirada de cervezas con ella! ¿ mola no?
Gouden Carolus Classic
País: Bélgica Ciudad: Mechelen Color:  Rojo rubí oscuro Productor:Het Anker Tipo: Ale Alcohol: 8.5° Premios: En el año 2010 fue elegida nada más y nada menos como la mejor cerveza negra del mundo.
Valoración personal: 7.5 No soy fan de las cervezas negras pero la verdad es que está buena, y aunque sí que es verdad que me gusta mucho más la carolus tripel que es es la versión rubia, esta no está mal para beber de vez en cuando. Seguro que a los amantes de la cerveza negra les gusta. A los demás les recomiendo que se pidan la …