domingo, 11 de diciembre de 2011

Cómo cocinar unas patatas con chorizo ( a la riojana)

La cocinera

Nombre: Sonia García Corcuera
Vive en: Burgos
Referente en la cocina: Mi madre
Le gusta cocinar: Sí
Comida favorita: Cordero asado
Carne o pescado: Carne
Café o té: Té
Quien cocina en su casa: Yo
Para cuantas personas cocina: 3
Cuanto tiempo dedica a la cocina: 2 horas
Quién le enseñó la receta: Mi madre

La receta: Patatas con chorizo


Tiempo aproximado: 45 minutos

Ingredientes para 3 personas
4 patatas
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 pimiento verde
1 hoja de laurel
4 trocitos de chorizo
1 litro de agua
1 pimiento choricero
Sal
Un chorro de aceite

Elaboración

Calentar el aceite en la olla y rehogar a fuego medio el pimiento verde, la cebolla y el ajo bien picaditos.
- Añadir la hoja de laurel y chorizo.
- Cuando esté bien rehogado, añadir las patatas troceadas, el pimiento choricero abierto y sin pepitas, el agua y la sal.
- Cocer a fuego máximo durante 5 minutos.
- Sacar el pimiento choricero y raspar con un cuchillo para sacar la carne.
- Echar la carne del pimiento y el pimiento. * Se puede comprar directamente carne de pimiento choricero.
- Tapar la olla y dejarlo 30 minutos.

¡Muchas gracias Sonia por mandar la receta! Se hace muy rápido y es una buena opción para cuando no sabes que hacer de primer plato. Para los que no tengan olla o no sepan manejarla (es mi caso) yo también las suelo hacer en una cazuela normal, aunque claro, lleva más tiempo. En mi casa también se les suele añadir puerro y zanahoria.

¿Tienes una receta y quieres compartirla? ¿Tú añades más cosas o lo haces de otra forma? ¿Tienes algún truco? Espero vuestros comentarios.

¡Ah! también podéis mandarme vuestras fotos haciendo las recetas del blog, o de las recetas ya hechas. Y cuando tenga unas cuantas las publicaré.
¡Buen provecho!




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