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Hojaldre o pastel de puerros

La cocinera

Nombre: Maribel
Vive en: Burgos
Le gusta cocinar: Determinados platos
Comida favorita: Lentejas
Carne o pescado: Carne
Café o té: 

La receta: Hojaldre de puerros


Tiempo aproximado: 1 hora y media

Ingredientes para 8 personas
-1 cucharada sopera de margarina
-6 puerros grandes
-2 cucharas de café de harina
-200ml de nata para cocinar
-2 láminas de masa de hojaldre
-1 yema de huevo
-Sal al gusto
  
Elaboración

Calentar la margarina en una cazuela hasta que se derrita.
Añadir los puerros muy picados y dejar cocer muy lentamente durante 45 minutos.
Añadir la harina y rehogarlo.
Precalentar el horno a 180º.
Añadir la nata líquida, mezclarlo bien y dejarlo a fuego muy lento hasta que espese. * Probarlo un poco y si es necesario añadir sal.
Estirar las láminas de hojaldre y pincharlas con un tenedor varias veces a lo largo de las láminas para que no se formen bultos en el horno.
Poner una en la bandeja del horno.
Echar la mezcla en la lámina y poner la otra lámina de hojaldre encima.
Doblar un poco los bordes para que no se salga el contenido en el horno.
Batir la yema de huevo y barnizar la superficie del hojaldre con ella. *Si tenemos un pincel para hacer estas cosas lo usamos, si no con ayuda de una cucharilla.
Meter al horno a 180 º durante 45 minutos hasta que se dore.


¡Muchas gracias Maribel por compartir tu receta! Está muy muy bueno. Tiene un sabor muy suave y sabe muy bien, para que os hagáis una idea mi hermana se lo come de postre. Es ideal para cuando hacemos meriendas o comidas con los amigos. Espero que la hagáis y que os guste. Ya he puesto el formulario en la derecha para que os lo podáis descargar fácilmente. Animaros a mandar vuestras recetas y a hacer las que van saliendo en el blog y no os olvidéis de mandarme las fotos, ya tengo algunas, en cuanto tenga algunas más las publico. Ahora que ya se han pasado casi las navidades publicaré otra vez todos los domingos, aunque este domingo no prometo nada ya veré como ando.
¡Qué aproveche!

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Materiales

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La cocinera
Nombre: Cristina Suárez Prieto.
Edad: 25 años.
Vive en: León.
Ocupación: Estudiante.
Referente en la cocina: Mi madre.
Le gusta cocinar: Sí.
Comida favorita: Paella.
Carne o pescado: Carne.
Café o té: Café.
Quien cocina en su casa: Mi madre.
Para cuantas personas cocina: 5
Cuanto tiempo dedica a la cocina: 3 horas.
Quién le enseñó la receta: Mi madre.
Curiosidad o algo que añadir: Espero que os guste.

La receta: Tarta de nata



Tiempo aproximado:30 minutos
Ingredientes para10-12personas
-200 ml de leche condensada de leche condensada. -1 litro de nata para montar. -200 ml de leche. -Tres sobres de cuajada. -Galletas tipo María. -Mermelada al gusto para decorar.

Elaboración

Triturar las galletas y rellenar con ellas el fondo del molde.* Se puede mezclar con un poco de mantequilla derretida para que quede una masa más consistente. Si queda muy duro añadir un poco de leche. Meterlo en el frigorífico para que se endurezca mientras se sigue con el proceso.

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