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Coles de Bruselas con besamel

El cocinero

Nombre: Eloy     
Vive en: Briviesca     
Referente en la cocina: Argüiñano
Le gusta cocinar: 
Comida favorita: Pasta carbonara
Carne o pescado: Carne
Café o té: 
Quien cocina en su casa: Normalmente yo
Para cuantas personas cocina: 2
Cuanto tiempo dedica a la cocina: 1 hora y media
Quién le enseñó la receta: Nadie

La receta: Coles de Bruselas con bechamel


Tiempo aproximado: 1 hora

Ingredientes para  2 personas
- 600 gramos de coles de Bruselas
- 300 ml de leche
- 2 cucharas de harina
- 70 gramos de jamón serrano
- 1/2 puerro
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo de carne
- 2-3 cucharadas de aceite

Pasos previos
- Cortar las coles en cuatro trozos.
- Picar bien la cebolla, el puerro, el ajo y el jamón serrano.
   
Elaboración
Calentar agua en una cazuela y cuando esté hirviendo añadir las coles.
Dejar las coles hirviendo de 15 a 20 minutos.
Escurrir las coles.
Añadir 2-3 cucharadas de aceite en una sartén y añadir el puerro, el ajo, el jamón serrano y la pastilla de caldo de carne.
Sofreír todo hasta que quede bien pochado.
Echar en la sartén el harina y remover unos segundos para se haga un poco la harina.
Ir echando la leche poco a poco para hacer la bechamel con todo el sofrito.
Juntar las coles con el sofrito y la bechamel y servir.

¡Muchas gracias Eloy por mandar la receta! Es muy sencilla y muy buena. El único problema que nos podemos encontrar al hacerla es la bechamel, pero si no se deja de remover y se va a añadiendo la leche poco a poco no creo que tengáis ningún problema.  Es la primera receta de un hombre en el blog, espero que no sea la última y que se vaya animando cada vez más gente a mandar las suyas. El otro día añadí una encuesta en la columna de la derecha, me gustaría que contestarais para poder saber vuestra opinión. Os animo a todos como siempre a comentar. 
¡Qué aproveche!


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Materiales

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-Forro…

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La cocinera
Nombre: Cristina Suárez Prieto.
Edad: 25 años.
Vive en: León.
Ocupación: Estudiante.
Referente en la cocina: Mi madre.
Le gusta cocinar: Sí.
Comida favorita: Paella.
Carne o pescado: Carne.
Café o té: Café.
Quien cocina en su casa: Mi madre.
Para cuantas personas cocina: 5
Cuanto tiempo dedica a la cocina: 3 horas.
Quién le enseñó la receta: Mi madre.
Curiosidad o algo que añadir: Espero que os guste.

La receta: Tarta de nata



Tiempo aproximado:30 minutos
Ingredientes para10-12personas
-200 ml de leche condensada de leche condensada. -1 litro de nata para montar. -200 ml de leche. -Tres sobres de cuajada. -Galletas tipo María. -Mermelada al gusto para decorar.

Elaboración

Triturar las galletas y rellenar con ellas el fondo del molde.* Se puede mezclar con un poco de mantequilla derretida para que quede una masa más consistente. Si queda muy duro añadir un poco de leche. Meterlo en el frigorífico para que se endurezca mientras se sigue con el proceso.

Disolver la cuajada en la leche. Este paso es muy…