martes, 24 de abril de 2012

Receta de almejas a la marinera

Esta receta de nuevo me la ha enseñado mi abuela Paquita, espero que os guste, es ideal como entrante, se hace muy rápido y salen muy bien. Espero que os guste y como siempre espero vuestros comentarios, recetas y sugerencias. Venga animaros. Para la semana que viene ya sí que sí, que hago un especial publicando las fotos que me mandáis. ¡Qué aproveche! 


Tiempo aproximado 20 minutos
Ingredientes para 6 personas

-600gramos de almejas
-Aceite
-1 vaso de vino blanco (250ml)
-2 dientes de ajo
-1/2 cebolla
-pimienta
-una rama de laurel
-un ramillete de perejil fresco
-1/2 cuchara de harina

Elaboración

Lavar las almejas con un chorro de agua para eliminar bien la arenilla.

Echar en una cazuela medio vaso de vino blanco y añadir las almejas.

Dejar al fuego hasta que las almejas se abran. 

En una cazuela a parte poner a calentar aceite y añadir la cebolla y los dientes de ajo bien cortados, el laurel, la pimienta y el perejil bien partido.

Añadir el harina, remover bien y añadir el resto de vino blanco.

Dejar que se haga la salsa en el fuego durante 3 minutos.

Añadir las almejas a la salsa, dejar otro poco al fuego y servir.






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