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La purrusalda del Abuelo Eloy

El cocinero

Nombre: Eloy
Vive en: Briviesca
Edad: 86
Comida favorita: Paella
Café o té: café
Carne o pescado: las 2
Quien cocina en su casa: Mi hijo Eloy y yo

La receta: Purrusalda

Tiempo aproximado 45 minutos


Ingredientes para 4 personas

-1/2 cebolla
-2 puerros
-2 zanahorias
-3 dientes de ajo
-1/2 pimiento rojo o verde
-2 patatas
-200 ml de tomate frito
-sal
-aceite

Elaboración 

Poner a cocer las patatas en una cazuela con agua y sal.
Mientras, picar bien todos los ingredientes (cebolla, puerros, zanahorias, ajo y pimiento).
Echar aceite en una cazuela y cuando esté caliente añadir todos los ingredientes menos las patatas que tenemos cociendo y el tomate frito.
Rehogar bien todos los ingredientes, remover de vez en cuando y dejar pochar a fuego lento para que se haga todo bien. Dejar unos 20 minutos o hasta que veamos que esté bien cocinado.
Echar el tomate frito y remover.
Pelar y picar las patatas una vez que estén cocidas y añadirlas a la cazuela con el resto de los ingredientes.
Batir todos los ingredientes con la batidora. 
Calentar un poco y servir
Disfrutar del plato y poner un comentario aquí para contarme cómo os ha salido ;-)

*A mí me quedó muy espeso así que luego le fui añadiendo poco a poco el agua de cocer las patatas.

Cómo siempre os animo a que hagáis esta receta y todos las del blog. De verdad son facilísimas y están riquísimas. Yo era la primera vez que hacía y que probaba una purrusalda (también lo he visto escrito cómo porrusalda) y os aseguro que no va a ser la última. En casa todos hemos salido encantados. He estado echando un ojo por internet y he visto que la mayoría de la gente al final no bate los ingredientes. A mí personalmente me gusta más batido y comerlo como si fuera un puré que no tener todos los ingredientes como tropezones, además si tenéis niños en casa se lo van a comer mucho mejor en puré que de la otra forma, pero para gustos los colores. Y vosotros, ¿Cómo hacéis la purrusalda? ¿Trucos? ¿Sugerencias? Animaros a comentar y a mandarme vuestras recetas. ¡Qué aproveche y hasta la semana que viene!


Descargar receta Purrusalda del abuelo Eloy

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Materiales

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La cocinera
Nombre: Cristina Suárez Prieto.
Edad: 25 años.
Vive en: León.
Ocupación: Estudiante.
Referente en la cocina: Mi madre.
Le gusta cocinar: Sí.
Comida favorita: Paella.
Carne o pescado: Carne.
Café o té: Café.
Quien cocina en su casa: Mi madre.
Para cuantas personas cocina: 5
Cuanto tiempo dedica a la cocina: 3 horas.
Quién le enseñó la receta: Mi madre.
Curiosidad o algo que añadir: Espero que os guste.

La receta: Tarta de nata



Tiempo aproximado:30 minutos
Ingredientes para10-12personas
-200 ml de leche condensada de leche condensada. -1 litro de nata para montar. -200 ml de leche. -Tres sobres de cuajada. -Galletas tipo María. -Mermelada al gusto para decorar.

Elaboración

Triturar las galletas y rellenar con ellas el fondo del molde.* Se puede mezclar con un poco de mantequilla derretida para que quede una masa más consistente. Si queda muy duro añadir un poco de leche. Meterlo en el frigorífico para que se endurezca mientras se sigue con el proceso.

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