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Mostrando entradas de mayo, 2013

Tarta 3 chocolates

El otro día fue el cumple de mi hermana que hizo 16 tacazos. Como veis nos llevamos unos cuantos... La ocasión lo merecía así que me apetecía hacer un postre que no hubiera hecho nunca. Aunque sí que lo había probado en una ocasión que lo hizo mi prima Lara ( http://recetasquesisalen.blogspot.com.es/2011/12/hoy-cocinamos-con-lara.html). Así que decidí hacer una tarta 3 chocolates. A mí me gustó mucho, la verdad. Sale a la primera y sabe genial. Repetiré en más ocasiones sin dudar. El único inconveniente es que hay que esperar a que se "coagulen" un poco las capas anteriores antes de echar una una nueva por eso tenemos que hacerla con tiempo. No se tarda mucho, lo único que hay que hacer la en 3 ratillos, uno para cada capa. Pero la podéis hacer el día anterior al que la vayáis a necesitar y hacéis una capa antes de comer, otra después de la siesta y otra por la noche y así la tenéis lista para el día siguiente. A continuación os dejo con la receta. ¡Qué aproveche!

Tarta 3 (tr…

Rulo de morcilla de Briviesca con patata

Receta especial Burgos Capital Española de la Gastronomía Nombre: Laura
Edad: 26 años
Vive en: Briviesca
Ocupación: Periodista en paro
Referente en la cocina: Mi madre
Le gusta cocinar: No lo hago mucho, pero no me disgusta
Comida favorita: Los postres en general. ¡Me encanta el dulce!
Carne o pescado: Fifty, fifty
Café o té: Café
Quien cocina en su casa: Mi madre
Para cuantas personas cocina: 3 ó 4 personas
Cuanto tiempo dedica a la cocina: Poco, bastante poco
Quién le enseñó la receta: Mi madre
Curiosidad o algo que añadir: Ideal como guarnición o como tapita

* Os dejo el enlace del blog de Laura para que le visitéis, que merece la pena: http://culturioseando.wordpress.com/

La receta: Rulo de morcilla de Briviesca con patata


Ingredientes 

- 3 patatas de tamaño medio - 1 morcilla de Briviesca ( Burgos o de donde más os guste.) - 100 ml de nata - aceite - sal -Papel de film 

Elaboración

Pelar, cortar las patatas y ponerlas a cocer.
Calentar aceite en una sartén y añadir la morcilla desmigada            (qui…

Magdalenas caseras con philadelphia

La cocinera 

Nombre: Cristina Edad: 26 años
Vive en: León 
Ocupación: Opositora 
Referente en la cocina: Mi madre
Le gusta cocinar: Sí
Comida favorita: Arroz con Pollo
Carne o pescado: Carne
Café o té: Café
Quien cocina en su casa: Mi madre
Para cuantas personas cocina: 5 personas
Cuanto tiempo dedica a la cocina: 3 horas 
Quién le enseñó la receta: Mi madre
Curiosidad o algo que añadir: Espero que os guste
La receta: Magdalenas con queso philadelphia 

Tiempo aproximado: 1 hora 
Ingredientes para 6 - 8 personas ( unas 35 magdalenas)


-Una tarrina de queso tipo philadelphia
-Tres huevos
-250 gramos de azúcar
-350 gramos de harina
-150 mililitros de aceite de oliva suave
-75 mililitros de leche 
-Un sobre de levadura 
-Ralladura de limón o de naranja (opcional)
-Moldes de papel desechables para magdalenas. (Los venden en mercadona por 0,75 €) * O en tiendas de chinos.

* Yo le añado una pizca de bicarbonato y unas gotillas de esencia de vainilla ( opcional)
Elaboración

1. Precalentar el horno a 200 ºC.

2. Pone…