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Pollo a la cerveza

Estas Navidades tenía ganas de probar el pollo de una forma diferente. Primero pensé en pollo a la naranja, pero finalmente me decidí por el pollo a la cerveza ( queda pendiente el de naranja). Seguro que se puede hacer también cocinado en una cazuela, pero decidí hacerle al horno porque me gusta que quede la piel tostadita. La verdad es que la cagué un poco al final con la salsa, porque leí que se podía luego añadir harina y vino blanco, solo a la salsa, pero creo que no lo dejé sufiente tiempo reduciendo y la salsa me quedó muy amarga. Así que no os aconsejo este paso, os recomiendo hacerlo como lo voy a poner en la receta. Como siempre los comentarios, críticas y sobre todo recetas son más que bienvenidos. ¡Qué aproveche!

Ingredientes para 6 personas 

- 1 pollo
- 330 ml de cerveza ( 1 lata) 
- 2 patatas grandes
- 1/2 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- zumo de una naranja
- pimienta negra molida
- aceite
-sal

Elaboración 

Pelar y cortar las patatas en lonchas y ponerlas formando una cama en la base del molde que vamos a usar.

Cortar el ajo y la cebolla en juliana

Poner en pollo encima de la patatas y echar las patatas y el ajo por encima. 

Exprimir la naranja.

Añadir un chorrito de aceite por todo el pollo, salpimentar al gusto y añadir el zumo de la naranja.

Dejar 1/2 hora "marinando".

Introducir al horno a 200ºC durante 5 minutos ( cuidado no se os chamusque la cebolla)

Añadir toda la cerveza al pollo. 

Dejar en el horno durante 25 minutos por cada lado. 

¡Sacar y disfrutar!

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Edad: 25 años.
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Referente en la cocina: Mi madre.
Le gusta cocinar: Sí.
Comida favorita: Paella.
Carne o pescado: Carne.
Café o té: Café.
Quien cocina en su casa: Mi madre.
Para cuantas personas cocina: 5
Cuanto tiempo dedica a la cocina: 3 horas.
Quién le enseñó la receta: Mi madre.
Curiosidad o algo que añadir: Espero que os guste.

La receta: Tarta de nata



Tiempo aproximado:30 minutos
Ingredientes para10-12personas
-200 ml de leche condensada de leche condensada. -1 litro de nata para montar. -200 ml de leche. -Tres sobres de cuajada. -Galletas tipo María. -Mermelada al gusto para decorar.

Elaboración

Triturar las galletas y rellenar con ellas el fondo del molde.* Se puede mezclar con un poco de mantequilla derretida para que quede una masa más consistente. Si queda muy duro añadir un poco de leche. Meterlo en el frigorífico para que se endurezca mientras se sigue con el proceso.

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