jueves, 23 de enero de 2014

Pollo a la cerveza

Estas Navidades tenía ganas de probar el pollo de una forma diferente. Primero pensé en pollo a la naranja, pero finalmente me decidí por el pollo a la cerveza ( queda pendiente el de naranja). Seguro que se puede hacer también cocinado en una cazuela, pero decidí hacerle al horno porque me gusta que quede la piel tostadita. La verdad es que la cagué un poco al final con la salsa, porque leí que se podía luego añadir harina y vino blanco, solo a la salsa, pero creo que no lo dejé sufiente tiempo reduciendo y la salsa me quedó muy amarga. Así que no os aconsejo este paso, os recomiendo hacerlo como lo voy a poner en la receta. Como siempre los comentarios, críticas y sobre todo recetas son más que bienvenidos. ¡Qué aproveche!

Ingredientes para 6 personas 

- 1 pollo
- 330 ml de cerveza ( 1 lata) 
- 2 patatas grandes
- 1/2 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- zumo de una naranja
- pimienta negra molida
- aceite
-sal

Elaboración 

Pelar y cortar las patatas en lonchas y ponerlas formando una cama en la base del molde que vamos a usar.

Cortar el ajo y la cebolla en juliana

Poner en pollo encima de la patatas y echar las patatas y el ajo por encima. 

Exprimir la naranja.

Añadir un chorrito de aceite por todo el pollo, salpimentar al gusto y añadir el zumo de la naranja.

Dejar 1/2 hora "marinando".

Introducir al horno a 200ºC durante 5 minutos ( cuidado no se os chamusque la cebolla)

Añadir toda la cerveza al pollo. 

Dejar en el horno durante 25 minutos por cada lado. 

¡Sacar y disfrutar!

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