Ir al contenido principal

Nachos con queso y salsa de tomate y bacón

La cocinera

Nombre: Virginia Marín
Vive en: Londres

Edad: 25
Ocupación: Profesora de literatura en la UNAV
Le gusta cocinar: Mucho
Comida favorita: Patatas con besamel
Carne o pescado: Carne
Café o té:
Quién cocina en su casa: cocinamos todos pero quien más cocina es mi madre
Cuanto tiempo dedica a la cocina: En Londres media hora. En España todo lo que necesite para preparar los platos.
Quién le enseño la receta: yo
Curiosidad o algo que añadir: si a la salsa se le echa nata para cocinar se le rebaja la acidez y está mucho más suave.

Canción para cocinar: Supersubmarina – Niebla

Virginia escribe microcuentos súper chulos y los publica en esta cuenta de twitter: https://twitter.com/EscribirconV Os animo a que le sigáis. Podéis también dar al me gusta en su página de facebook dónde podéis ver y comprar sus microcuentos ilustrados. Echadlos un ojo, ¡son una pasada! https://www.facebook.com/laminasECV?fref=ts

La receta: Nachos con queso y salsa de tomate y bacón

                               



                               


Ingredientes para 4 personas

- 1 bolsa de totopos ( Doritos pero sin sabores) 
- 200 gramos de tomate frito
- 150 gramos de bacon
- 18 tranchetes
- 1/4 de cebolla
- aceite
- sal
- 1 chorro de nata para cocinar * opcional 

Elaboración

Intercalar los tranchetes entre los totopos e ir formando capas con ellos, de manera que el queso pueda cubrir la mayor cantidad de totopos que se vayan a servir. Una superficie llana (plato o fuente) es la mas adecuada para la elaboracion de este plato. 

Lo metemos al horno a 180ºC durante 5 min, o hasta que se funda el queso. 

Para la salsa

Partir la cebolla en taquitos y la freímos un poco en la sartén.

Añadimos el bacón bien troceado. 

Cuando el bacón esté hecho añadimos el tomate frito y lo dejamos durante un par de minutos. * Aquí es cuando añadimos la nata

Presentamos los nachos en un plato y la salsa en un cuenco para ir untando los nachos en la salsa. 


¡Muchas gracias Virginia por compartir tu receta! Este plato la hicimos el viernes pasado, porque hemos decidido que vamos a hacer cada fin de semana una cena temática. Así que si las recetas nos salen bien, las iré compartiendo con vosotros. Los nachos estaban riquísimos. Virginia comentó que el truco está en presentar la salsa por separado porque si juntas los nachos con la salsa, los de la parte de abajo se quedan muy reblandecidos. Así que de esta manera están siempre crujientes. ¡Os los recomiendo a todos! 

Entradas populares de este blog

Como hacer paella para 12 personas. Paso a paso.

No es lo mismo cocinar para 4 que para 10, por eso os traigo esta receta de Paella que hace mi padre. La suele hacer bastante a menudo sobre todo en verano cuando nos juntamos unos cuantos en la huerta de mi abuelo para celebrar algún cumpleaños o simplemente un san queremos. Esta paella al igual que la famosa paella de Love Of Lesbian ( http://goo.gl/nCLI0F) también lleva cebolla. Así que si a los estrictos o expertos en paellas no les gusta, pues no la llamaremos Paella, pero vamos, el caso que mi padre la hace así de toda la vida y así la seguiremos haciendo en mi casa. Y poco más que añadir, como dato, decir que durante el año que pasé en Valencia aprendí que el recipiente donde se hace la paella, se llama paella y no paellera como suele decir el 98% de la gente (al menos en mi zona).

El cocinero
Nombre: Juan Carlos  Vive en: Briviesca Le gusta cocinar: sí Comida favorita: El cocido Carne o pescado: carne Café o té: café Quien le enseñó la receta: Filo Moreno
La receta: Paella para 12 per…

Cómo hacer tarta de gominolas o chuches paso a paso

La receta de esta semana no es una receta propiamente dicha pero hace un mes para el cumpleaños de mi amiga Alicia decidimos hacerle una tarta de estas de gominolas que están tan de moda ahora. La verdad es que si os fijáis están en el 99% de tiendas de chucherías. Así que mi amiga Laura (http://culturioseando.wordpress.com/) y yo nos pusimos manos a la obra y aquí tenéis el resultado. Os voy a ir poniendo un poco el paso a paso para que veáis como se hace. La verdad es que lleva su tiempo pero luego el resultado merece la pena. Era la primera que hacíamos y la verdad es que estamos muy orgullosas del resultado. Juzgad vosotros mismos pero a mi me parece que está muy bien. Espero que os guste y que se la hagáis a vuestros amigos y familiares. ¡Qué aproveche! 



Materiales

- Soporte para la tarta: nosotras utilizamos la esponja esta verde que se usa para hacer centros de flores secas. Lo compramos en una floristería sin problema. También se puede utilizar porexpan de este blanco.
-Forro…

Tarta de nata con leche condensada

La cocinera
Nombre: Cristina Suárez Prieto.
Edad: 25 años.
Vive en: León.
Ocupación: Estudiante.
Referente en la cocina: Mi madre.
Le gusta cocinar: Sí.
Comida favorita: Paella.
Carne o pescado: Carne.
Café o té: Café.
Quien cocina en su casa: Mi madre.
Para cuantas personas cocina: 5
Cuanto tiempo dedica a la cocina: 3 horas.
Quién le enseñó la receta: Mi madre.
Curiosidad o algo que añadir: Espero que os guste.

La receta: Tarta de nata



Tiempo aproximado:30 minutos
Ingredientes para10-12personas
-200 ml de leche condensada de leche condensada. -1 litro de nata para montar. -200 ml de leche. -Tres sobres de cuajada. -Galletas tipo María. -Mermelada al gusto para decorar.

Elaboración

Triturar las galletas y rellenar con ellas el fondo del molde.* Se puede mezclar con un poco de mantequilla derretida para que quede una masa más consistente. Si queda muy duro añadir un poco de leche. Meterlo en el frigorífico para que se endurezca mientras se sigue con el proceso.

Disolver la cuajada en la leche. Este paso es muy…