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Mostrando entradas de enero, 2015

Receta de pollo a la naranja

La cocinera

Nombre: Tamara
Vive en: León
Referente en la cocina: mi madre y mi abuela
Le gusta cocinar: no demasiado pero a veces me inspiro
Comida favorita: cordero guisado (aunque como de todo y demasiado)
Carne o pescado: carne
Café o té: café
Quien cocina en su casa: En Briviesca mi madre, en León mi compañera de piso Alba y a veces yo.
Para cuantas personas cocina: En Briviesca para cuatro, en León para dos
Cuanto tiempo dedica a la cocina: más o menos una hora, depende
Quién le enseñó la receta: remix de internet más aportaciones propias
Canción para cocinar: alguna movidita
La receta: Pollo a la naranja

Ingredientes para 2 personas
- Medio pollo ( o podéis usar muslos o alas o lo que más os guste) - 400 ml de zumo de naranja natural - 1 cebolla - 150 gramos de champiñones - 3 dientes de ajo -aceite de oliva -pimienta molida -perejil -sal
Elaboración
Freír el pollo con ajo, sal, pimienta y perejil ( yo uso en polvo).
Una vez frito, separar y reservar.
En el aceite usado para freír el pollo, freir una ceb…

Como preparar fideos blancos chinos con verduras y gambas ( Vermicelli)

Resulta que no era yo muy aficionada a los chinos, de hecho, tenía un mal recuerdo de una vez que fui a uno cuando era pequeña y probé el pan ese de gambas. El pan de gambas me sigue sin gustar, pero desde que estoy en Bélgica he ido más a menudo a chinos y le estoy cogiendo el gustillo. Las dos últimas veces que he ido me he pedido lo mismo porque me encantó. Me pedí de plato principal unos espaguetis chinos de estos blancos con carne de ternera y verduras y os aseguro que estaba súper bueno. Así que cuando vi en la tienda los fideos no me pude resistir. Se llaman vermicelli, pero en la carta del chino ponía otra cosa, si vuelvo me fijaré en el nombre. Además creo que los que compré no eran los adecuados, porque estos son blancos pero una vez que los cocinas se vuelven bastante transparentes. Sin embargo los que yo probé eran blancos una vez cocinados. Tengo que seguir investigando este tema. Bueno, no me enrollo más y os dejo la receta que hice yo, un poco a la inventiva pero me que…

Magdalenas receta mejorada

Bueno, pues resulta que el domingo pasado estaba en casa por la tarde estudiando un poco neerlandés porque tenía examen el martes ( me salió bien después de todo) y me entró antojo de algo dulce en plan chocolate o galletas pero no tenía nada de nada. Así que pensé en hacer unas magdalenas y me puse manos a la obra. Eché un ojo a una receta de magdalenas de mi amiga Cris que ya tenía en el blog pero no tenía philadelphia ni nada parecido así que cambié la receta y como tenía por ahí un sobre para hacer natillas lo eché sustituyendolo por un poco de harina. Aquí os muestro el resultado. El toque del sobre de natillas le dio un toque buenísimo y me salieron súper esponjosas. Muy satisfecha con el resultado. Lo único que no me salieron con copete. Pero de sabor estupendo. Ya me diréis si las hacéis. Espero que os os gusten. Nos leemos la semana que viene con otra receta. ¡Qué aproveche! 
Magdalenas caseras 
Ingredientes ( a mí me salieron 28 magdalenas)


- 2 huevos medianos
- 125 gramos de az…
El otro día Recetas Que Sí Salen salió en la contraportada del Diario de Burgos. Os dejo aquí la página. Espero que os gustara a los que lo visteis y que gracias a eso hayamos ganado algún que otro seguidor que se convierta en habitual. Además sirve para que me conozcáis un poco más. Atentos que mañana ¡nueva receta!

Receta:Berenjenas rellenas de carne

La cocinera
Nombre: Sonia García Corcuera Vive en: Burgos Referente en la cocina: Mi madre Le gusta cocinar: Sí Comida favorita: Cordero asado Carne o pescado: Carne Café o té: Té Quien cocina en su casa: Yo Para cuantas personas cocina: 3 Cuanto tiempo dedica a la cocina: 2 horas Canción para cocinar: Suelo poner la radio Europa fm, vive radio...

La receta: Berenjenas rellenas de carne

Ingredientes para 4 personas


-2 berenjenas grandes
-1 cebolla pequeña
-1 diente de ajo
-1 pimiento verde
-300 gr de carne picada
-4 lonchas de queso
-1/2 l de leche
-2 cucharadas de harina
-Sal
-Pimienta
-Perejil picado
-Aceite

Elaboración

Limpiar las berenjenas, cortarlas por la mitad, hacer unos cortes en la carne con cuidado de no cortar la piel, sazonar, echarlas un chorrito de aceite.
Meter al horno durante 20 o 25 minutos a 200º, hasta que esté la carne hecha.
Cuando estén listas y se hayan enfriado un poco, retirar la carne de la berenjena con cuidado,(yo utilizo una cuchara)y picarla.

Rehogar en una sartén con aceite la ce…