Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de julio, 2015

Risotto de verduras

La cocinera
Nombre: Sandra
Edad:28
Vive en: Amberes
Le gusta cocinar: Sí me gusta cocinar.
Comida favorita: El chorizo de mi madre, cortezas de cerdo guisadas y sopas rastrojeras hechas a la brasa.
Carne o pescado: Me encanta el pescado
Café o té: Café, el mejor que he probado hasta ahora, el de Puerto Rico.
Quien cocina en su casa: Cocino yo, con ayuda de mi pinche.
Para cuantas personas cocina: Para 2 personas.
Cuanto tiempo dedica a la cocina: Una hora al día.
La receta: Risotto de verduras

Ingredientes para 4 personas
-2 zanahorias -1 cebolla - 2 tomates maduros -150 gramos de gambas -1 pimiento rojo - 1 pastilla de caldo de carne o verduras -1 litro de agua - 300-350 gramos de arroz -aceite
Elaboración 
Cortar la cebolla, las zanahorias y el pimiento en cuadraditos y pocharlo en la sartén. 
Poner a hervir 1 litro de agua y disolver la pastilla del caldo. 
Cuando esté bien pochado añadir el arroz e ir añadiendo poco a poco el caldo. 
Ir removiendo frecuentemente y cuando se vaya evaporando el caldo ir añ…