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Mostrando entradas de 2016

Como hacer tus propias velas de cera de abeja

Hacer velas naturales de cera de abeja

Esto no es una receta, pero me parece bastante guay y útil para hacer así que aquí os la dejo.  Antes de ir al asunto en sí, una pequeña introducción. Hace unos meses me entró la venada de hacer mis propias velas, así que me compré todo lo necesario: parafina, colorante, mecha y los recipientes. Al poco tiempo me puse a consultar la toxicidad de la parafina y vi que no era nada buena para la salud. Así que decidí buscar una alternativa más natural y no toxica. Busqué por internet y vi que había dos posibles opciones: cera de soja o cera de abeja. Me decanté por esta última porque como es de color amarillo no es necesario añadir ningún colorante para darle color ( seguro que la combustión de los colorantes no es nada buena, pensé). Así que sin más dilación os relato el proceso.
Materiales necesarios

-Cera de abeja

                 Esta es la que compré yo, viene en forma de "perlitas"


- Mechas
    Si hacéis velas de té, podéis comprar estas …

Panna cotta o Panacota

Panacota 

Ingredientes para 4 personas
-400 ml de nata -200 ml de leche entera -3 láminas de gelatina -50 gramos de azúcar - 1 vaina de vainilla o 2 sobres de azúcar avainillado ( la vainilla me parece mega cara así que uso el azúcar) -mermelada de fresa u otros sabores -* se pueden usar fresas naturales, menta etc para decorar.
Elaboración
Ponemos la gelatina en un recipiente con agua para que se ablande.
Mezclamos la nata, la leche el azúcar y la vainilla o azúcar avainillado.
Añadimos la gelatina ( escurrida, no con el agua) y lo hervimos durante un par de minutos.
Lo vertemos en los recipientes y una vez que esté templando lo introducimos en el frigorífico durante mínimo un par de horas.
A la hora de servir desmoldar la panacota. Para facilitar el desmoldado el truco el poner el molde en agua caliente durante unos 30 segundos.
Decorar la panacota con la mermelada y los frutos al gusto.
¡Qué aproveche!




Arroz al curry

Arroz al curry 
 Las fotos no hacen justicia a lo rico que está Ingredientes para 2 personas
-1 zanahoria grande -1 pimiento rojo -1 cebolla mediana -1 bote de leche de coco ( 400ml aprox) -5 gramos de curry -50 gramos de pasas -125 gramos de arroz( yo prefiero usar basmati o thai) -aceite de oliva -sal y pimienta
Elaboración
Pelar la zanahoria y cortarla en cuadraditos pequeños ( algo menos de 1cm de lado)
Cortar la cebolla y el pimiento en taquitos como la zanahoria.
Calentar aceite en una cazuela y sofreír la cebolla, la zanahoria y el pimiento.
Sal pimentar al gusto
Cuando esté casi listo el sofrito, añadir las pasas y el curry y dejar a fuego lento durante 2 minutos.
Añadir la leche de coco y dejar a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos.
Hervir el arroz a parte y a la hora de servir juntar el arroz con el resto en el plato de cada uno.
¡Qué aproveche!





Si queréis ver la otra versión de arroz al curry que hay en mi blog aquí la tenéis. Las dos están igual de buenas, una es con los ingredient…

Cervezas belga parte I: Vedett y Gouden Carolus Classic

Vedett extra blond País: Bélgica Color:  Rubia Productor:Duvel Moortgat Tipo: Larger Alcohol: 5.2° Valoración personal:  7 Sabor suave, no muy amarga. Es fácil de beber y el porcentaje de alcohol no es muy alto. Curiosidad: Si os metéis en su web http://vedett.com/get-famous/label-creator/ podéis subir una foto vuestra e imprimir una etiqueta con tu foto Además si tienes suerte pueden seleccionar tu foto y ¡sacar una tirada de cervezas con ella! ¿ mola no?
Gouden Carolus Classic
País: Bélgica Ciudad: Mechelen Color:  Rojo rubí oscuro Productor:Het Anker Tipo: Ale Alcohol: 8.5° Premios: En el año 2010 fue elegida nada más y nada menos como la mejor cerveza negra del mundo.
Valoración personal: 7.5 No soy fan de las cervezas negras pero la verdad es que está buena, y aunque sí que es verdad que me gusta mucho más la carolus tripel que es es la versión rubia, esta no está mal para beber de vez en cuando. Seguro que a los amantes de la cerveza negra les gusta. A los demás les recomiendo que se pidan la …

Stoofvlees met frietjes ( receta belga)

Stoofvlees con patatas

El stoofvlees es una especie de carne guisada que se cocina con cerveza. Es uno de los platos más famosos de Bélgica y lo tienen en la mayoría de los restaurantes, así que si venís por aquí os lo recomiendo. El sábado pasado invité a comer a unos amigos y les hice este plato para probar y la verdad es que nos gustó mucho a todos. Tenía un poco miedo porque siempre es arriesgado invitar a comer a alguien y hacer un plato que no has hecho nunca y además bastante elaborado como este, pero bueno, siempre nos hubiera quedado el plan B, es decir, pedir algo en just eat :-) El stoofvlees se come acompañado de unas patatas fritas “frietjes” en flamenco. Los belgas están muy orgullosos de sus patatas y les encantan. Me atrevería a decir que el 97% de los belgas ( al menos en la zona del Flandes) las comen una vez a la semana. Tienen un gran surtido de salsas para acompañarlas. A mí me gustan con mayonesa. La verdad es que yo antes de venir aquí no era muy de mayonesa pero …

Pasta con crema de aguacate y gambas

Pasta con crema de aguacate y gambas 
Ingredientes para 2 personas
- 1 aguacate - 150 gramos de nata para cocinar - zumo de medio limón - 200gr de pasta - 100 gr de gambas - 1 diente de ajo - pimienta - aceite - sal Elaboración Hervir la pasta de la manera habitual
Mientras vamos preparando la salsa Para la salsaMezclar con la batidora la carne del aguacate con la nata y el limón. Salpimentar al gusto y reservar.
En una sartén a parte freímos el ajo cortado muy fino y las gambas.
Una vez que hemos colado la pasta la añadimos a la sartén con las gambas y el ajo y lo dejamos un par de minutos a fuego bajo.
Servimos la pasta y añadimos la salsa al gusto por encima.
¡Qué aproveche!


Esta receta la verdad es que fue un poco experimento. Últimamente me ha dado bastante por comprar aguacates y hace una semana venía una receta en el pack de aguacates. La leí muy de pasada y pensaba que era para hacer aguacates con pasta. Compré los ingredientes y ayer me puse manos a la obra. Cuando me puse a leer la receta…

Leek and zucchini soup

Leek and zucchini soupThe cookName: Tine Gielis Lives in: Mechelen (Belgium) Age:  27 years Referent in de kitchen:  Jeroen Meus (Belgium cook who makes cooking nice, easy and fun!  http://www.een.be/programmas/dagelijkse-kost/) Do you like cooking?:  I like to make simple recipes and from time to time a little challenge :) Fish or meat: both :) Tea or coffee: Coffee Who cook at your place? I cook most of the times but my boyfriend is an expert in baking meat! How much time do you spend in the kitchen:  30 - 60 minutes a day How teach you the recipe: This recipe is from my mother in law. Every Sunday we have dinner together. She is super in the kitchen!
The recipe Ingredients for 2 people
-1 onion -1 leek -1 zucchini - 1 garlic clove -1 stock cube (meet or vegetables) -olive oil -salt and pepper -1L water MethodCut the onion, the leek and the zucchini in small dices.
Add a bit of oil in a pan and when it is hot add the onion. 
Set the fire in medium mode and cook the onion until it turns transparent (be …

Tarta de chocolate blanco con mermelada de mango

Tarta de chocolate blanco con                mermelada de mango

Ingredientes
Para la base -200 gramos de galletas (con las digestive queda muy bien pero valen las tipo María) -70gramos de mantequilla
Para la tarta -400ml de nata -5 láminas de gelatina neutra -4 yemas de  huevo -100 gramos de azúcar -150gramos de chocolate blanco
Para la mermelada -1 mango -100 gramos de azúcar -Un poco de agua
Elaboración
Para la base Triturar las galletas, lo más rápido es hacerlo con el aplicador de picador de la batidora. Si no tenéis lo podéis hacer con un rodillo o directamente con la batidora.
Fundimos la mantequilla en un cazo o en el microondas y lo mezclamos con las galletas hasta formar una mezcla uniforme.
Con la batidora se hace bastante bien.
Ponemos la base de galleta en el molde y lo aplastamos bien con una cuchara(o directamente con la mano) Lo metemos en el frigorífico mientras seguimos con el resto de pasos y así se endurece la base
Para la tarta
Metemos las láminas de gelatina en un vaso de agua para qu…