domingo, 21 de febrero de 2016

Pasta con crema de aguacate y gambas

Pasta con crema de aguacate y gambas 


Ingredientes para 2 personas

- 1 aguacate
- 150 gramos de nata para cocinar
- zumo de medio limón
- 200gr de pasta
- 100 gr de gambas
- 1 diente de ajo
- pimienta
- aceite
- sal

Elaboración

Hervir la pasta de la manera habitual

Mientras vamos preparando la salsa

Para la salsa

Mezclar con la batidora la carne del aguacate con la nata y el limón.
Salpimentar al gusto y reservar.

En una sartén a parte freímos el ajo cortado muy fino y las gambas.

Una vez que hemos colado la pasta la añadimos a la sartén con las gambas y el ajo y lo dejamos un par de minutos a fuego bajo.

Servimos la pasta y añadimos la salsa al gusto por encima.

¡Qué aproveche!



Esta receta la verdad es que fue un poco experimento. Últimamente me ha dado bastante por comprar aguacates y hace una semana venía una receta en el pack de aguacates. La leí muy de pasada y pensaba que era para hacer aguacates con pasta. Compré los ingredientes y ayer me puse manos a la obra. Cuando me puse a leer la receta más a fondo me di cuenta de que no era para pasta, no sé cómo se me metió esto en la cabeza pero la receta era simplemente una especie de coctel de gambas con aguacate en plan para servir como aperitivo. Pero ya que estaba decidí reconvertir la receta en pasta y me quedó bastante decente. No es una cosa para comer todos las semanas pero es una mezcla curiosa. Así que si queréis probar ya sabéis.

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