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Mostrando entradas de febrero, 2016

Pasta con crema de aguacate y gambas

Pasta con crema de aguacate y gambas 
Ingredientes para 2 personas
- 1 aguacate - 150 gramos de nata para cocinar - zumo de medio limón - 200gr de pasta - 100 gr de gambas - 1 diente de ajo - pimienta - aceite - sal Elaboración Hervir la pasta de la manera habitual
Mientras vamos preparando la salsa Para la salsaMezclar con la batidora la carne del aguacate con la nata y el limón. Salpimentar al gusto y reservar.
En una sartén a parte freímos el ajo cortado muy fino y las gambas.
Una vez que hemos colado la pasta la añadimos a la sartén con las gambas y el ajo y lo dejamos un par de minutos a fuego bajo.
Servimos la pasta y añadimos la salsa al gusto por encima.
¡Qué aproveche!


Esta receta la verdad es que fue un poco experimento. Últimamente me ha dado bastante por comprar aguacates y hace una semana venía una receta en el pack de aguacates. La leí muy de pasada y pensaba que era para hacer aguacates con pasta. Compré los ingredientes y ayer me puse manos a la obra. Cuando me puse a leer la receta…

Leek and zucchini soup

Leek and zucchini soupThe cookName: Tine Gielis Lives in: Mechelen (Belgium) Age:  27 years Referent in de kitchen:  Jeroen Meus (Belgium cook who makes cooking nice, easy and fun!  http://www.een.be/programmas/dagelijkse-kost/) Do you like cooking?:  I like to make simple recipes and from time to time a little challenge :) Fish or meat: both :) Tea or coffee: Coffee Who cook at your place? I cook most of the times but my boyfriend is an expert in baking meat! How much time do you spend in the kitchen:  30 - 60 minutes a day How teach you the recipe: This recipe is from my mother in law. Every Sunday we have dinner together. She is super in the kitchen!
The recipe Ingredients for 2 people
-1 onion -1 leek -1 zucchini - 1 garlic clove -1 stock cube (meet or vegetables) -olive oil -salt and pepper -1L water MethodCut the onion, the leek and the zucchini in small dices.
Add a bit of oil in a pan and when it is hot add the onion. 
Set the fire in medium mode and cook the onion until it turns transparent (be …