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Mostrando entradas de octubre, 2016

Panna cotta o Panacota

Panacota 

Ingredientes para 4 personas
-400 ml de nata -200 ml de leche entera -3 láminas de gelatina -50 gramos de azúcar - 1 vaina de vainilla o 2 sobres de azúcar avainillado ( la vainilla me parece mega cara así que uso el azúcar) -mermelada de fresa u otros sabores -* se pueden usar fresas naturales, menta etc para decorar.
Elaboración
Ponemos la gelatina en un recipiente con agua para que se ablande.
Mezclamos la nata, la leche el azúcar y la vainilla o azúcar avainillado.
Añadimos la gelatina ( escurrida, no con el agua) y lo hervimos durante un par de minutos.
Lo vertemos en los recipientes y una vez que esté templando lo introducimos en el frigorífico durante mínimo un par de horas.
A la hora de servir desmoldar la panacota. Para facilitar el desmoldado el truco el poner el molde en agua caliente durante unos 30 segundos.
Decorar la panacota con la mermelada y los frutos al gusto.
¡Qué aproveche!




Arroz al curry

Arroz al curry 
 Las fotos no hacen justicia a lo rico que está Ingredientes para 2 personas
-1 zanahoria grande -1 pimiento rojo -1 cebolla mediana -1 bote de leche de coco ( 400ml aprox) -5 gramos de curry -50 gramos de pasas -125 gramos de arroz( yo prefiero usar basmati o thai) -aceite de oliva -sal y pimienta
Elaboración
Pelar la zanahoria y cortarla en cuadraditos pequeños ( algo menos de 1cm de lado)
Cortar la cebolla y el pimiento en taquitos como la zanahoria.
Calentar aceite en una cazuela y sofreír la cebolla, la zanahoria y el pimiento.
Sal pimentar al gusto
Cuando esté casi listo el sofrito, añadir las pasas y el curry y dejar a fuego lento durante 2 minutos.
Añadir la leche de coco y dejar a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos.
Hervir el arroz a parte y a la hora de servir juntar el arroz con el resto en el plato de cada uno.
¡Qué aproveche!





Si queréis ver la otra versión de arroz al curry que hay en mi blog aquí la tenéis. Las dos están igual de buenas, una es con los ingredient…