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Mostrando entradas de 2017

Tortilla de Patatas

Después de casi 6 años con el blog por fin he decidido incluir este clásico de la cocina española. Al igual que con la paella seguro que no está libre de polémica. Que si con cebolla, que si sin cebolla, que si yo corto las patatas así, que si yo le añado un pimiento que si un chorrillo de leche o que si más hecha o menos hecha.

Polémicas a parte, aquí he querido voy a poner la receta tal y como la hago yo. A mí me gusta así ( con cebolla) y de momento no he tenido ninguna queja de mis comensales. La verdad es que la quería publicar en varios idiomas porque al igual que el caso de la paella con chorizo ( entre casos) he visto cada tortilla por ahí que vamos...
Vamos al tajo.

Antes de todo os dejo un vídeo de cómo dar la vuelta a la tortilla.



Ingredientes para 4 personas
-3 patatas grandes o 5 pequeñas
-1 cebolla mediana
-5 huevos medianos
- aceite de oliva
-sal

Elaboración
Pelar las patatas.
Cortar las patatas en tacos de 1 cm aproximadamente.
Cortar la cebolla en tacos más pequeños ( …

Quiche de salmón ahumado y verduras

Tras este parón y ahora que llega el verano y tengo en teoría más tiempo libre voy a intentar actualizar más a menudo e ir actualizando las secciones. Ya sabéis que si queréis recibir la newsletter para ser el primero en recibir todas las novedades podéis escribir a recetasquesisalen@gmail.com o hacérmelo saber en los comentarios.  Si queréis ver otra ideas de quichés aquí os dejo un par de links de otras que publiqué anteriormente en el blog.  Quiché de champiñones, bacon y queso  Quiché de verduras
Quiche de salmón ahumado y verduras

Ingredientes -1 cebolla mediana -2 puerros grandes -200 gramos de salmón ahumado -8-10 tomates cherry -queso rallado ( el que más nos guste) -200 ml de nata -3 huevos -1 masa de hojaldre -sal -pimienta Elaboración Extender la masa de hojaldre en el molde y  con ayuda de un tenedor pinchar toda la masa. Cortar la cebolla, los puerros y los tomates en taquitos y añadirlos en la masa. Añadir el salmón partido en cachitos.

Batir los huevos y mezclar con la nata. Salpimentar …

Pasta con verduras y Quorn ( receta vegetariana)

Es cierto que cada vez hay más gente que opta por una dieta vegetariana. A mí alrededor cada vez hay más gente que por razones medioambientales o por razones animalísticas ( ¿se dice así?) decide suprimir la carne de sus comidas. El otro día cocinamos una versión vegetariana de pasta a la boloñesa: unos espaguetis con verduras y quorn que estaban super buenos. Yo no tenía ni idea de los que era el quorn, así que hice una investigación rápida que os resumo aquí ( fuente: wikipedia). Quorn: es una marca de un producto que contiene micoproteína sacada de un hongo. En 2010 se les terminó la patente, así que otras compañías pueden hacer uso del proceso de fabricación bajo otro nombre comercial.No es un producto vegano ya que contiene huevo como aglutinante.
Sin más preámbulos os dejo ya con la receta.

Ingredientes para dos personas -300 gramos de Quorn -1 calabacín -1 pimiento verde -2 zanahorias -1 cebolla -Aceite de oliva -Pimienta y sal -200 gramos de pasta -Tomate frito
Elaboración
Calentar aceit…

Lasaña de pollo, comprobación receta facebook

Clara Moreno prueba las recetas de facebook: Lasaña de pollo

Hoy empezamos una nueva sección. Últimamente en facebook son habituales los vídeos de recetas de cocina. Pero, realmente están buenos y son fáctibles de hacer. Para eso tenemos esta sección. Mi prima Clara se encargará de probar algunas de esas recetas. Para empezar la sección os dejo con esta lasaña de pollo. Aquí tenéis el vídeo de facebook de la página Entérate de algo. 

http://v.bajarfb.com/1314397995248775

La cocinera

Nombre: Clara
Edad: 22
Vive en: Briviesca
 Le gusta cocinar: Sí
Carne o pescado: Carne
Café o té: café
Quién cocina en su casa: yo
Para cuantos cocina: para dos 
Cuanto tiempo dedica a cocinar: 30 minutos

La receta: Lasaña de pollo


Ingredientes

- 300g de filetes de pollo
- harina, huevo y pan rallado para el rebozado
-harina, leche, nuez moscada y sal para la bechamel
-tomate frito
- laminas de lasaña pre cocidas( leer las intrucciones, algunas hay 
-100 gramos de mozzarella rallada
-200 gramos de queso parmesano


Elaboración
- R…