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Mostrando entradas de enero, 2018

Lasaña de verduras

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Estoy muy contenta con esta receta porque las veces anteriores que había hecho lasaña, por una cosa o por otro no me había quedado bien del todo y no estaba satisfecha con el resultado. Pero esta vez me salió muy bien, seguro que repito pronto.


Ingredientes

-1 berenjena
-1 calabacín
-1 cebolla pequeña
- 400ml de tomate frito
-2 zanahorias
-150 gramos de champiñones
-láminas de pasta para la lasaña
-queso rallado
-aceite
-sal y pimienta
Para la Besamel
- leche
-harina
-sal
-aceite

Elaboración

1- Pelar las zanahorias y cortamos todas las verduras y los champiñones en taquitos. Yo no pelé el calabacín ni la berenjena pero si no os gusta los podéis pelar. 

2- Calentar aceite en una cazuela y cuando esté caliente, añadir primero la cebolla y dejar que se haga un poco.

3- Añadir todas las verduras y sal pimentar al gusto.

4- Tapar y dejar que se poche todo bien unos 20 minutos. Podéis añadir un pelín de agua.

5- A continuación añadir el tomate frito, mezclarlo todo bien y dejarlo a fuego bajo…

Pastelillos de hojaldre y crema de cacao

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Ayer por la tarde tenía ganas de cocinar un postre rápido porque no tenía mucho tiempo, así que me puse a buscar y con los ingredientes que tenía decidí hacer estos bollitos de hojaldre que se hacen en 5 minutos.
Ingredientes

- 1 masa de hojaldre
- crema de cacao, ya sabéis nutella, nocilla, marca blanca, la que mas os guste o tengáis a mano.
- 1 huevo para darle colorcillo al hojaldre

Elaboración


1- Extendemos la masa de hojaldre
2- Con un cuchillo cortamos la masa en triángulos  3- Añadimos un poco de crema de cacao en cada triángulo   4-Enrollamos los triángulos y pintamos el exterior con el huevo batido   5- Metemos en el horno durante 15-20  ( hasta que se haga el hojaldre)   ¡Qué aproveche!

Tortilla of potatoes

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Spanish tortilla de patatas

Ingredients for 4 persons
- 3 big potatoes or 5 small.
- 1 onion
- 5 eggs
- 300ml olive oil
- salt

Recipe
Peel the potatoesCut the potatoes into pieces from about 1 cmCut the onion into smaller pieces (approx 0.5cm)Add salt to tastePut enough olive oil to fry the potatoes and the onion in a frying panWhen the oil is hot add the onions and potatoes and let them cook medium-low heat
¡ It is important that they are well cooked on the inside and not only fried on the outside!Mix the eggs in a separate bowlTake the potatoes and the onions out of the frying panMix the potatoes and the onions with the eggsRemove the oil from the pan (the oil can be reused for other times)
You don´t have to clean the pan but reuse the pan with the small amount of oil that is left.
Put the fire highPour the mixture of the eggs with the onion and the potatoes in the panLeave it for 3 minutes maximum in the panWith the help of a plate turn the tortilla around (see video)Put the tortilla aga…