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Tortilla of potatoes

Spanish tortilla de patatas

Ingredients for 4 persons
- 3 big potatoes or 5 small.
- 1 onion
- 5 eggs
- 300ml olive oil
- salt

Recipe
  1. Peel the potatoes
  2. Cut the potatoes into pieces from about 1 cm
  3. Cut the onion into smaller pieces (approx 0.5cm)
  4. Add salt to taste
  5. Put enough olive oil to fry the potatoes and the onion in a frying pan
  6. When the oil is hot add the onions and potatoes and let them cook medium-low heat
    ¡ It is important that they are well cooked on the inside and not only fried on the outside!
  7. Mix the eggs in a separate bowl
  8. Take the potatoes and the onions out of the frying pan
  9. Mix the potatoes and the onions with the eggs                             
  10. Remove the oil from the pan (the oil can be reused for other times)
    You don´t have to clean the pan but reuse the pan with the small amount of oil that is left.
    Put the fire high
  11. Pour the mixture of the eggs with the onion and the potatoes in the pan
  12. Leave it for 3 minutes maximum in the pan
  13. With the help of a plate turn the tortilla around (see video)
  14. Put the tortilla again into the pan
  15. Leave the tortilla for 2 minutes in the pan
  16. Turn the tortilla again on a plate to serve
turning of the tortilla

onions and potatoes

Fry the potatoes and onions

mix the eggs

mix the eggs with the onions and the potatoes

The tortilla of potatoes



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Actualización Click en la foto de abajo para ver la Receta de Paella Valenciana



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Nombre: Cristina Suárez Prieto.
Edad: 25 años.
Vive en: León.
Ocupación: Estudiante.
Referente en la cocina: Mi madre.
Le gusta cocinar: Sí.
Comida favorita: Paella.
Carne o pescado: Carne.
Café o té: Café.
Quien cocina en su casa: Mi madre.
Para cuantas personas cocina: 5
Cuanto tiempo dedica a la cocina: 3 horas.
Quién le enseñó la receta: Mi madre.
Curiosidad o algo que añadir: Espero que os guste.

La receta: Tarta de nata



Tiempo aproximado:30 minutos
Ingredientes para10-12personas
-200 ml de leche condensada de leche condensada. -1 litro de nata para montar. -200 ml de leche. -Tres sobres de cuajada. -Galletas tipo María. -Mermelada al gusto para decorar.

Elaboración

Triturar las galletas y rellenar con ellas el fondo del molde.* Se puede mezclar con un poco de mantequilla derretida para que quede una masa más consistente. Si queda muy duro añadir un poco de leche. Meterlo en el frigorífico para que se endurezca mientras se sigue con el proceso.

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